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Censo bateu em minha porta


Até meses atrás não acreditava nessa coisa de censo, que poderiam resolver alguma coisa. Mas minhas opiniões mudaram. Na verdade, só uma: a que existe alguém que faz o Censo. A primeira vez que vi isso foi na casa da namorada, enquanto fazíamos a mudança para nosso apto novo.

Mas este Censo que cá estou hoje a exclamar bateu em minha porta e com um cervejão! – não a Nova Schin. Com muito orgulho em poder participar e deveras mais interessante, é o “1º CENSO Nacional da Cerveja Artesanal”. Aqui não tem nada de IBGE ou Datafod@-seFolha. Essa é uma parceira dos que estão preocupados com o cenário cervejeiro.
É um projeto realizado pelo blog Cerveja Só de @Ricardo_Amorin e o pessoal da @AcervACarioca, para descobrir como anda o ambiente da cerveja caseira no Brasil, um movimento recente, mas em ascendência em passos largos.

O projeto começou na semana passada e com resultados interessantes: mostra o quão o brasileiro esta investindo nesse mercado e querendo fazer-se conhecer no meio.
Segundo a pesquisa realizada entre os cervejeiros caseiros, mas ainda com poucos participantes – infelizmente foram só 434 participantes -, 93% fazem sua própria cerveja, 7% pretendem fazer e apenas 1 (uma) pessoa pretende largar.

Já em volume de brassagem, 48% fazem 20l; 16% fazem 40l; e 12% fazem mais de 50l de líquido precioso.

Já quando se fala de tempo de produção, previsível o resultado, mas que podemos ver como está crescente o movimento do hobby no Brasil. Sim, um hobby, pois não seria muito viável a produção de cerveja caseira para comercialização na praça, ainda mais por termos uma legislação que só favorece a limitação do movimento ao invés de uma expansão criativa, o que é uma pena, pois cervejas fantásticas ficam somente para concursos e degustações entre amigos.

E falando em concurso, somente 101, dos 434 que responderam, participam de concursos, o que é uma pena, pois é ai que está uma das maiores divulgações e crescimento do movimento para nós cervejeiros. Se formos comparar com um dos nossos vizinhos, e mais admirado por alguns, os Estados Unidos estão anos-luz em nossa frente, tanto em quesito qualidade/criatividade, como em visão de mercado. E é dos concursos que sai a maioria das novas cervejarias por lá.

Mas o que mais afeta por aqui a baixa participação em concursos e divulgação é o não incentivo, não é nem o baixo, é o não incentivo mesmo. Nos Estados Unidos o governo ajuda as micro cervejarias, com programas de importações/exportação, baixa de impostos na categoria e festivais Nacionais. O que é muito diferente por aqui. Que como já disse, restringe a oportunidade para poucos e eleva a cada ano os impostos em cima da categoria.

Por último, e mais importante os Cursos de Cerveja Caseira, que é uma das melhores portas para o crescimento pessoal e do movimento. Mais da metade, 56% fizeram pelo menos um curso.
Espero que esse projeto “CENSO da Cerveja Artesanal” ajude a abrir os olhos das autoridades brasileiras e que façam usar o “bom Censo” – piadinha “legal” do Ricardo – para o crescimento da cultura e trazendo maiores investimentos para o mercado brasileiro.

Não foram todos que participaram, se você é cervejeiro caseiro ou pretende iniciar, responda ajudando a descobrir a quanto anda o movimento cervejeiro por aqui. A pesquisa esta rolando aqui

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